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Bols

TIBETAN MAMA 2

Tibetan Mama

Riz brun, sauce au lait de coco et beurre de cacahuète, légumes verts vapeur, kimchi. 
Contient: cacahuète, soja.

Par portion*
Cal 531
0.4383 kg emissions CO2 - 43% moins qu'un plat similaire avec du poulet

PASTA AL MAFIOSI 1

Pasta Bolo

Pâtes complètes, sauce bolognèse, green herbal oil, superseed mix. 
Contient: soja.

Par portion*
Cal 554
0.2527 kg emissions CO2 - 90% moins qu'un plat similaire avec du boeuf

CHILI SIN CARNE 3

Spicy Chili Sin Carne

Riz brun, lentilles, haricots rouges, pois chiches, quinoa, chili sin carne, crème sûre, oignons au curcuma.
Contient: soja.

Par portion*
Cal 596
0.3477 kg emissions CO2 - 88% moins qu'un plat similaire avec du boeuf

TAJINE

Vegetable Tajine

Quinoa, ragoût de légumes à la marocaine, légumes racines râpés, servi avec lemon harissa dressing et marmelade d'onions. 

Par portion*
Cal 359
0.2697 kg emissions CO2 - 43% moins qu'un plat similaire avec du poulet

MISO SOUP

Magic Miso

Nouilles de riz, soupe miso, petits pois, tofu mariné, algues, légumes racines servi avec ginger velvet dressing.
Contient: noix, soja.

Par portion*
Cal 468
0.2938 kg emissions CO2

BOTANICAL SALAD

Botanical Salad

Salade mix, quinoa, superseed avocado, légumes racines râpés, oignons au curcuma, sauerkraut, servi avec saffron aioli dressing.
Contient: noix.

Par portion*
Cal 328
0.3365 kg emissions CO2

Entrées

VEGGIE SUSHE ROLL 2

Veggie Sushi Roll

Nori, quinoa et riz, légumes racines râpés, tofu mariné, wasabi, servi avec safran aioli et ginger velvet dressing.
Contient; noix, soja. Pas de substitutions.

Par portion (avec dressing)*
Cal 236
0.0852 kg emissions CO2

SPRING ROLL 2

Summer Roll

Nouilles de riz, avocat, tofu mariné, sauerkraut, servi avec ginger velvet dressing. 
Contient: noix, soja. Pas de substitutions.

Par portion (avec dressing)*
Cal 195
0.2029 kg emissions CO2

SUPERSEED AVOCADO 1

Superseed Avocado

Superseed avocado, sauerkraut, oignons au curcuma servi avec saffron aioli, pain au superseeds et crackers sans gluten.
Contient: noix, soja. Pas de substitutions.

Par portion (avec dressing)*
Cal 234
0.2191 kg emissions CO2

SEAWEED TARTARE 1

Seaweed Tartare

Algues, wakame, kombu, carotte, oignon, tamari, ail. Servi avec pain au superseeds et crackers sans gluten.
Contient: sésame, soja.

Par portion*
Disponible bientôt!

RED BEET CAVIAR

Red Beet Caviar

Betterave rouge, graines de tournesol, vinaigre de cidre. Servi avec pain au superseeds et crackers sans gluten.

Par portion*
Cal 171
0.0631 kg emissions CO2

GREEN PEA HUMMUS 3

Green Pea Hummus

Petits pois, noix de cajou, tahini. Servi avec pain au superseeds et crackers sans gluten.
Contient: noix, sésame

Par portion*
Cal 198
0.0714 kg emissions CO2

SIDE SALAD 1


Side Salad

Salade mix, légumes racines râpés, votre choix de dressing.

Par portion*
Cal 129

A partager & Specials

SOUP OF THE DAY 1


Soup Of The Day

Notre soupe du jour est préparée avec le légume du jour, oignon, ail et huile d'olive. Servi avec pain au superseeds et crackers sans gluten.

Par portion*
Cal 130

MEZZE 2


Mezze

Assortiment de nos spreads et hummous et nos veggie sushi roll. Servi avec pain au superseeds et crackers sans gluten. 

Contient: noix, soja.

Par portion*
Cal 550

Lunch Menu

Botanical Menu

Votre choix d'un petit bol servi avec une entrée ou un dessert au choix et une boisson.

Botanical Therapy

Full Therapy

Mezze, assortiment de bols et desserts (minimum 2 personnes).

Desserts

OMEGA 3 BROWNIE 2


Omega 3 Brownie

Graines de lin, sucre brun, sarrasin, cacao, servi avec une crème de noix de cajou.
Contient: noix.

Par portion*
Cal 420
0.1581 kg emissions CO2

Chocolate Chia Mud


Chocolate Chia Mud

Lait de soja, chia, agave, mini brownies.
Contient: soja.

Par portion*
Cal 446
0.5148 kg emissions CO2

Apple Volcano


Apple Volcano

Pommes râpées, cannelle, graines de chia et de lins, servi avec une crème de noix de cajou.
Contient: noix.

Par portion*
Cal 155
0.0307 kg emissions CO2

PEANUT COOKIE 2


Quinoa Peanut Butter Cookie

Beurre de cacahuètes, quinoa, sucre brun, huile de tournesol.
Contient: cacahuète.

Par portion*
Cal 350
0.0966 kg emissions CO2


Allergies, Ingrédients et Nutrition

Faites nous part de vos allergies.
Nous utilisons des produits contenant du soja, sésame, graines et noix et il peut y avoir un risque de contamination entre produits.
Des questions? Envoyez nous un email à info@lebotaniste.eu
* Télécharger notre charte de Nutrition et de CO2 emissions : cliquer ici.

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